HUILE VIERGE de Lin

Description

L'huile est extraite de Linum usitatissimum. selon leurs aptitudes, les variétés sont classées en Lin oléagineux (Lin graine) ou Lin textile (lin fibre).
Les variétés se differencient par leur rendement en graine ou en fibre, la hauteur des tiges, la taille des graines, la qualité de la fibre ... la zone de production du lin oléagineux est très large dans le monde. Cette plante est cultivée sur tous les continents avec pour principaux producteurs, le canada, l'argentine, l'inde et les etats unis.

L'Huile de Lin est l'une des plus riches en oméga 3 avec une teneur supérieure à 50%. Cet acide gras est insuffisamment présent dans notre alimentation moderne, c'est pourquoi sa consommation est fortement recommandée.

Les graines utilisées à l'huilerie Emile Noël sont cultivées selon le mode de l'agriculture biologique, à savoir pas d'utilisation d'engrais ou de pesticides chimiques mais au contraire l'utilisation d'engrais verts, la mise en rotation des cultures et la lutte naturelle contre les parasites.

L'huile vierge de Lin biologique est surtout recommandée pour sa forte teneur en acide gras essentiel, l'acide linolénique. Cet acide gras intervient dans la régulation du métabolisme en participant à la production de prostaglandines.